Descripción

• Este equipo se utiliza para la producción de panes y dulces, proporcionando una cocción uniforme.
• Fabricado en chapa con pintura epoxi.
• Frontal, panel y puerta en acero inoxidable.
• Diseñado con sistema de calefacción de cajón fijo con circuito de gas de baja presión (GLP) y sistema de calefacción integrado, lo que proporciona mayor seguridad, bajo consumo, facilidad de manejo, practicidad de mantenimiento y eficiencia en el trabajo.
• Capacidad de horneado: 5 esteras de 580 x 700 mm con 25 panes de 50 g cada uno, totalizando 125 panes por lote. En una hora produce 375 panes de 50g. Nota: El espacio entre los tapetes debe ser de 85 mm a 105 mm.
• Tiempo de calentamiento: hasta 200°C de 14 a 22 minutos.
• Tiempo de horneado: 15 a 20 minutos para bollos de sal (francés).
• Motor: monofásico 1/4 CV