Descripción

El modelo HPK de Pareti-Kitchenette es un horno tradicional de piso chileno, llevado a su máximo nivel de calidad para satisfacer hasta el más exigente de los panaderos, equipado con una estructura exterior en acero inoxidable para mayor higiene y durabilidad. Los hornos de piso se encuentran diseñados para tener una o más cámaras de cocción, además de tener dos quemadores independientes por cámara, con regulación independiente en cada quemador lo que permite hornear a diferentes temperaturas, haciendo de este un producto versátil y diferenciador de otros hornos.

Los hornos de piso Pareti-Kitchenette eléctricos poseen controladores mixtos análogos esto quiere decir que los hornos HPK pueden utilizar varios métodos de cocción en un solo equipo con la función de humidificador y una combinación la placa refractaria y la inyección de vapor. Ideal para distribuir el calor seco, mejorando la cocción del pan u otros productos como carnes.

DETALLES DEL PRODUCTO

• Fácil de operar
• Control de temperatura superior e inferior
• Rango de temperatura 20/400 Cº
• Luz interior
• Baja temperatura externa
• Incluye piedras refractarias
• Incluye 2 bandejas de 40 x 60 cm
• Adición de vapor a la cámara con el tiempo estándar de 3 segundos con la posibilidad de cambio. (inyección de vapor).
• Incluye Filtro de agua el cual está diseñado para contener polipropileno o filtros CTO, especiales para agua.
• Indicar en información adicional si se requiere a gas natural.

Energía

220 V / 50 Hz / 120 W

Tipo de gas

GN / GLP

Presión operación

18 mbar / 28 mbar

Consumo calorífico nominal

10 kW

Consumo nominal

0,924 m3/h / 728 g/h

Medidas horno

136x89x60 cm

Medidas cámara

87x64x20 cm

Incluye

2 Bandejas de 40×60 cm / 2 piedras refractarias

Tipo de certificación

Certificado SEC